루왁커피

초창기 커피는 
에티오피아 아프리카 커피나무의 원두를 볶아 만들어졌다. 아라비카를 통해 들어와서 아라비카 커피라 부른다.

다음으로 동물의 배설물 특히, 시벳고양이의 배설물에서 나온 커피는 루왁커피다.
보통 에티오피아 커피보다 가격이 100배 비싸다.
커피는 거의 쓴맛인데 루왁커피는 고양이 소화효소를 거쳐 좀 더 나라마다 다른 커피 신맛과 기존의 커피 쓴맛이 더 조절되었다 할까

개인적으로 스타벅스 신맛커피에 빠져 요 브랜드가 내 취향이거니 했던  세월이 짧지 않다.
루왁커피는 커피 아니고 또 다른 뭔가로 명명되어야 할 것 같다.

루왁커피의 부작용으로 사벳고양이가 사육되고 야생이 점점 사리 진다는 거다.
인간의 욕심이지